Pečené bramborové nudle

Kategorie: přílohy

Hodnocení receptu:

Na recept pečené bramborové nudle potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g sypkých brambor
   • 50 g másla
   • 2 žloutky
   • 1 lžíce hrubé mouky
   • špetka soli
   • 2x na špičku nože strouhaný muškátový oříšek
   • 4 lžíce oleje

Recept pečené bramborové nudle připravíme takto:
Brambory důkladně vypereme ve studené vodě, dáme do vařící vody a přikryté vaříme do měkka asi 30 minut. Necháme vychladnout. Oloupeme a propasírujeme do mísy. Máslo rozpustíme a jen máslo teplé smícháme se žloutky, moukou, solí a muškátovým oříškem a přidáme k bramborám. Vše zpracujeme na vláčné těsto. Pomoučenýma rukama vyválíme váleček asi jako palec silný a odkrajujeme z něho asi 5 cm dlouhé nudle. Na velké pánvi postupně zahříváme olej, dáváme na něj nudle po dávkách a za stálého míchání je opékáme do křupava. Uchováváme je v teple, dokud nejsou všechny hotové.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečené bramborové nudle nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pečené brambory se sezamem, bramborové knedlíky s chlebem, bramborové placky se slaninou, bramborové knedlíky plněné cibulkou, bramborové knedlíky plněné skvarky, bramborové dukátky, smažené bramborové hranolky, bramborové placky se škvarkama iii, bramborové krokety, rychlé bramborové škubánky

pečené bramborové nudle, recept, přílohy