Bramboračka s houbami

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept bramboračka s houbami potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 kg brambor
   • cibule
   • sušené houby
   • mrkev
   • celer
   • petržel
   • sůl
   • pepř
   • majoránka
   • celerová nať
   • česnek
   • olej
   • hladká mouka

Recept bramboračka s houbami připravíme takto:
Sušené houby namočíme na 30 minut do studené vody. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Přivedeme k varu litr vody, osolíme, přidáme brambory, mrkev, celer, petržel, cibuli a nakrájené houby, zamícháme a vaříme doměkka. Na jíšku rozpustíme v hlubší pánvi olej, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání osmahneme dočervena. Opatrně zalijeme studenou vodou, rozmícháme, přes cedník nalijeme do polévky a ihned zamícháme, aby se netvořily hrudky. Polévku necháme asi 5 minut vařit a občas ji zamícháme. Oloupeme česnek, utřeme nožem nebo prolisujeme a přidáme do hotové polévky. Okořeníme majoránkou, čerstvou nebo sušenou celerovou natí, pepřem a solí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramboračka s houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

smetanová polévka s houbami, polévka z tresky s houbami, staročeská bramboračka (bramborová polévka), polévka z mletého masa s houbami, francouzská bramboračka, houbová bramboračka, jehněčí polévka s lesními houbami, bramboračka, čínská kuřecí polévka s houbami, bramboračka s kroupami

bramboračka s houbami, recept, polévky