KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept arabská čočka potřebujeme tyto suroviny: • 300 g čočky (lépe červená neloupaná ) • 120 g listového špenátu • 120 g papriky • 60 g cibule • 200 g bílého jogurtu • 50 ml oleje • mořská sůl • mletá kurkuma • mletý koriandr • mletý římský kmín Recept arabská čočka připravíme takto:
Čočku na hodinu namočíme a pak ji uvaříme, ale nerozvaříme (v případě červené neloupané čočky je doba máčení a vaření kratší). Na rozpáleném oleji osmahneme cibuli. Až se začne zabarvovat a zavoní, přidáme na drobné kostičky nakrájenou papriku a opět osmahneme. Až papriky změknou a pustí šťávu, přidáme předem spařený a na drobné kousky nakrájený špenát, osolíme a podlijeme trochou vývaru z čočky. V troše zahřátého oleje rozmícháme koření (kurkumu, koriandr a římský kmín - vždy asi necelou polovinu lžičky) a vmícháme do čočky. Do čočky přidáme i zeleninový základ a vše krátce podusíme. Nakonec vmícháme do pokrmu bílý jogurt. Arabskou čočku podáváme s rýží nebo rýžovými plackami. V naší kuchařce bylo kromě receptu Arabská čočka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: čočka na kari, čočka po staročesku, dvoubarevná čočka, čočka s uzeným masem, staročeská čočka na kyselo, znojemská čočka, čočka na slanině, arabská hovězí játra, čočka po francouzsku, čočka s hruškami arabská čočka, recept, hlavní jídla |