Recept
arabská hovězí játra připravíme takto:
Omytá a osušená játra nakrájíme na hranolky, přidáme citrónovou šťávu s olejem, bobkové listy, osolíme, opepříme, promícháme a necháme 1 hodinu odležet. Na pánvi rozpálíme olej a játra restujeme bez marinády 5 minut. Porce arabských hovězích jater obložíme kolečky syrové cibule, petrželkou a řezem citronu.