Zavařené vepřové maso II

Kategorie: na chleba, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept zavařené vepřové maso potřebujeme tyto suroviny:

   • vepřové maso (plec)
   • sůl
   • voda

Recept zavařené vepřové maso připravíme takto:
Vepřové maso zbavíme kůže, kostí, šlach a přebytečného tuku, nakrájíme na větší kousky a dáme do čistých sklenic. Zalijeme horkým 2% slaným nálevem (20 g soli na litr vody) 2 cm pod okraj, vyklepneme vzduchové bubliny a nálev doplníme. Dobře uzavřené sklenice zvolna zahříváme a při 100°C sterilujeme nejprve 1,5 hodiny a za 24 až 48 hodin ještě jednou 1 hodinu (časy platí pro litrovou sklenici).

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zavařené vepřové maso II nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pomazánka z vepřové šunky, vepřové škvarky, masová směs na topinky, masová paštika, křehké masové řezy, masová hovězí pomazánka, zavařené vepřové maso, pomazánka z vepřového ve vlastní šťávě

zavařené vepřové maso ii, recept, na chleba