Zapečený ovčí sýr

Kategorie: speciality, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zapečený ovčí sýr potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g ovčího sýra
   • 250 ml mléka
   • 6 vajec
   • 60 g másla
   • 500 g listového těsta
   • 80 g hladké mouky
   • půl čajové lžičky soli
   • špetka mletého bílého pepře
   • máslo na potření a vymazání formy

Recept zapečený ovčí sýr připravíme takto:
Listové těsto necháme trochu změknout. Na pánvi rozehřejeme máslo, přimícháme mouku, přilijeme mléko a za občasného míchání povaříme asi 5 minut. Potom omáčku trochu osolíme, opepříme a necháme vychladnout - přitom ji občas zamícháme. Nakonec do vychlazené omáčky zamícháme vejce a rozmačkaný ovčí sýr. Listové těsto rozválíme na 6 kruhů velkých jako dortová forma a všechny na vrchní straně potřeme máslem. Formu vymažeme máslem, vložíme do ní jeden kruh těsta, potřeme ho tenkou vrstvou sýrové směsi, přikryjeme dalším kruhem a znovu dáme vrstvu sýrové směsi. Postup opakujeme se všemi kruhy těsta. Nakonec dáme poslední kruh těsta a pečeme v mírně předhřáté troubě asi 1 hodinu. Po upečení formu otevřeme, pokrm vyndáme a nakrájíme na řezy jako dort.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zapečený ovčí sýr nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kozí sýr pečený v rýžovém papíru s džemem z brusinek a řeřichou, platýs s bylinkovým sýrem, třísýrové knedlíčky, medailonky s uzeným sýrem a lečem, hrušky se sýrovým krémem, kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky, quesadillas smažené se sýrem

zapečený ovčí sýr, recept, speciality