Platýs s bylinkovým sýrem

Kategorie: speciality, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept platýs s bylinkovým sýrem potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 filety z platýse (po 150 g)
   • 500 ml zeleninového vývaru
   • 2 cukety
   • 4 rajčata
   • 1 cibule
   • 1 stroužek česneku
   • 4 lžíce čerstvého sýra
   • 20 g strouhaného parmazánu
   • 2 lžíce citronové šťávy
   • sůl
   • 1 bobkový list
   • drcené nové koření
   • snítky tymiánu

Recept platýs s bylinkovým sýrem připravíme takto:
Zeleninový vývar s bobkovým listem přivedeme k varu. Rybu omyjeme ve studené vodě a ve vývaru povaříme na velmi mírném ohni 5 minut. Pak vyjmeme a vložíme do zapékací formy. Česnek oloupeme a prolisujeme. Tymián omyjeme, osušíme a otrháme lístky. Obojí promícháme s čerstvým sýrem. Předehřejeme gril v troubě. Filety z platýse potřeme bylinkovým čerstvým sýrem, posypeme parmazánem a grilujeme asi 10 minut. Cukety a rajčata omyjeme, očistíme a nakrájíme na plátky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Vše podusíme na oleji 6 až 8 minut, pak osolíme a dochutíme citronovou šťávou a novým kořením. Hotový pokrm ozdobíme tymiánem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Platýs s bylinkovým sýrem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

medailonky s uzeným sýrem a lečem, quesadillas smažené se sýrem, kuřecí prsa s kozím sýrem, sušenými tomaty a pečenými jablky

platýs s bylinkovým sýrem, recept, speciality