Zapečená rajčata s lilkem

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zapečená rajčata s lilkem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1/2 většího lilku
   • 1 stroužek česneku
   • sůl
   • pepř
   • 70 g polohrubé mouky
   • 2–3 lžíce rostlinného oleje
   • 2 rajčata
   • 2 balení mozzarelly
   • menší hrst čerstvé bazalky
   • 1 lžička olivového oleje
   • 1 lžíce balzamikové redukce

Recept zapečená rajčata s lilkem připravíme takto:
Lilek nakrájíme na plátky, potřeme stroužkem česneku, osolíme a opepříme a necháme chvíli odležet, aby lilek pustil vodu (nebude pak chutnat hořce). Pak plátky lilku zlehka obalíme v mouce a na oleji osmahneme z obou stran dorůžova. Pekáč vyložíme papírem na pečení, do něj navrstvíme na sebe plátky rajčat, mozzarelly a opečeného lilku a proložíme bazalkou, pokapeme olivovým olejem a v předehřáté troubě při 170°C zapečeme (asi 5 minut). Před podáváním zapečená rajčata s lilkem zastříkneme balzamikovou redukcí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zapečená rajčata s lilkem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kapusta zapečená s játry a slaninou, zapečená kuřecí stehna, zapečená brokolice se sýrem , zapečená kuřecí prsa v sýrové omáčce, plněná rajčata s rýží, zapečená rajčata, zapečená štika se slaninou a smetanou, zapečená kuřecí játra, cibule zapečená s balkánským sýrem, kapusta zapečená s uzeným masem

zapečená rajčata s lilkem, recept, hlavní jídla