Zapečená brokolice se sýrem

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept zapečená brokolice se sýrem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 brokolice
   • 200 g jemných nebo kuřecích párků
   • 200 g nivy
   • 200 g tvrdého sýra
   • 1 cibule
   • 1 žloutek
   • 2 lžíce másla
   • 3 lžíce hladké mouky
   • 250 ml mléka
   • máslo
   • sůl
   • pepř

Recept zapečená brokolice se sýrem připravíme takto:
Brokolici rozkrájíme na menší kousky, vložíme do vařící osolené vody a asi 5 minut povaříme. Zcedíme a propláchneme studenou vodou. Cibuli nakrájíme na kostičky, párky na kolečka. Oba sýry nastrouháme. V rendlíku rozehřejeme máslo, přidáme mouku a upražíme světlou jíšku. Zalijeme mlékem a za stálého míchání uvaříme bešamel. Přidáme do něho asi 2/3 tvrdého sýra a mícháme, dokud se úplně neroztaví. Bešamel osolíme a opepříme a až není vařící, vmícháme žloutek. Zapékací misku nebo pekáček vymažeme tukem, a urovanáme do něj na kousky nakrájenou brokolici. Posypeme pokrájenou cibulí, na ni navrstvíme párky a zasypeme nivou. Nakonec přelijeme bešamelem. Povrch posypeme zbytkem tvrdého sýra, vložíme do trouby vyhřáté na 190°C a pečeme do zlatova asi 40 minut.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zapečená brokolice se sýrem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

zapečené kuře s houbami a sýrem, špecle se sýrem, telecí žebírka se sýrem a se žampióny, kapusta zapečená s masem a rýží, hlavatka se sýrem, pstruh se sýrem, masové kuličky plněné sýrem, sekaný řízek se sýrem, zapečené brambory se sýrem, plněná zapečená cibule

zapečená brokolice se sýrem , recept, hlavní jídla