Žampiónová polévka

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept žampiónová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 200 g žampionů
   • 40 g másla
   • 50 g hladké mouky
   • 3 dcl mléka
   • citrónová šťáva
   • 2 žloutky
   • petrželka
   • pepř
   • sůl
   • cca 1 l vývaru

Recept žampiónová polévka připravíme takto:
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zředíme ji trochou vývaru, rozšleháme a vaříme 1/4 hodiny. Žampiony nakrájené na plátky podusíme ve vývaru se lžičkou citrónové šťávy, přidáme je do polévky současně s mlékem, solí a pepřem a necháme přejít varem. Polévku sejmeme z vařiče, vmícháme žloutky rozšlehané ve 2 lžících mléka, posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a podáváme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Žampiónová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

žampiónová polévka se smetanou, žampiónová polévka s pažitkou, žampiónová krémová polévka

žampiónová polévka, recept, polévky