KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept úhoř obložený vejci potřebujeme tyto suroviny: • 1 úhoř • 4 vařená vejce • 2 citróny • 100 g másla • strouhanka • trochu hovězího vývaru • sůl • křen Recept úhoř obložený vejci připravíme takto:
Staženého úhoře nakrájíme na asi 4 cm dlouhé válečky, osolíme a asi půl hodiny necháme odležet. Dílky úhoře střídavě s plátky citrónu napichujeme na jehlu, zakapeme citrónovou šťávou a pečeme na másle za stálého polévání hovězím vývarem. Upečeného úhoře posypeme na másle osmaženou strouhankou a necháme krátce zapéci. Pak stáhneme z jehel, narovnáme na mísu, obložíme vařenými brambory a natvrdo vařenými plátky vajec a podáváme se strouhaným křenem a hlávkovým salátem. V naší kuchařce bylo kromě receptu Úhoř obložený vejci nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: lečo s klobásou a míchanými vejci, mleté maso zapečené s vejci, úhoř dušený s bylinkami, úhoř na šalvěji, sekaná plněná vejci, úhoř s čertovou omáčkou, smažená rýže s vejci, vepřové maso s vejci a bramborem, zelenina na kari s vejci, telecí řízky s vejci a hráškem úhoř obložený vejci, recept, hlavní jídla |