Pečená kachna s višňovou omáčkou

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept pečená kachna s višňovou omáčkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 mladá kachna (cca 2,5 kg)
   • 400 g vypeckovaných višní
   • šťáva z 1 pomeranče
   • 1 lžíce sojové omáčky
   • 1 lžíce strouhaného zázvoru
   • 1 lžíce citronové omáčky
   • 1 lžíce kukuřičné mouky
   • sůl
   • koření

Recept pečená kachna s višňovou omáčkou připravíme takto:
Vykuchanou a oškubanou kachnu omyjeme, osušíme, kůži na pár místech propícháme, osolíme zvenku i zevnitř, natřeme oblíbeným kořením a necháme hodinu odležet. Pak pečeme v troubě přibližně sto minut a během pečení kachnu poléváme vypékající se šťávou. Višňovou omáčku připravíme následovně: štávu, citronovou omáčku, sojovou omáčku, zázvor a višně promícháme, přivedeme k varu a vaříme asi pět minut. Podle potřeby dolijeme trochu vody. Pak omáčku okořeníme podle chuti a mírně zahustíme kukuřičnou moukou. Pečenou kachnu vyndáme z trouby, necháme deset minut odpočinout, naporcujeme a podáváme s višňovou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pečená kachna s višňovou omáčkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

pečená slepice, kuřecí prsa se sýrovou omáčkou, vepřová panenka se švestkovou omáčkou, srnčí karbanátky s paprikovou omáčkou, pečená kuřecí stehna s rajčaty, svatováclavská husa pečená s jablky, vepřový řízek s holandskou omáčkou, pečený steak ze žraloka s omáčkou, kapr s paprikovou omáčkou, pečená krkovička

pečená kachna s višňovou omáčkou, recept, hlavní jídla