Masové placičky v bramborovém těstě

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept masové placičky v bramborovém těstě potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g brambor
   • 300 g mletého masa
   • 200 g mletého telecího masa
   • 3 žloutky
   • 100 g pšeničné mouky
   • 2 vejce
   • sůl
   • pepř
   • 1 svazek petrželky
   • 50 g strouhanky
   • muškátový oříšek
   • mouka na obalení
   • 2 lžíce oleje

Recept masové placičky v bramborovém těstě připravíme takto:
Brambory uvařime ve slupce doměkka. Ještě horké je oloupeme, prolisujeme, přidáme žloutky a mouku promícháme a osolíme a opepříme. Petrželku omyjeme, osušíme, nasekáme najemno, vmícháme do mletého masa, přidáme mleté telecí maso, vejce, strouhanku, sůl, pepř, strouhaný muškátový oříšek, vše prohněteme a vytvarujeme do válečku o průměru asi 5 cm. Bramborové těsto naneseme na průhlednou fólii, na něj posadíme mleté maso, z podélné strany srolujeme a ze strany fólii přehneme. Mleté maso v těstě necháme nejméně 1 hodinu chladit. Pak jej nakrájíme na plátky, obalíme v mouce a z obou stran v oleji osmahneme dozlatova.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Masové placičky v bramborovém těstě nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

masové kuličky v citronové omáčce, masové koule v sýrové omáčce, masové noky se smetanou, masové kuličky plněné sýrem, sicilské masové koule, masové knedlíčky s omáčkou, řízek v chlebovém těstě, rybí filé v pivním těstě, krkovička v listovém těstě, krůtí placičky

masové placičky v bramborovém těstě, recept, hlavní jídla