Lososová krémová polévka

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept lososová krémová polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g řezů nebo steaků z lososa (bez kůže a kostí)
   • 300 g brambor
   • 1 malý pórek
   • 1 cibule
   • půl lžíce másla
   • 220 ml mléka
   • 120 ml smetany ke šlehání
   • sůl
   • pepř
   • 2 lžíce sekaného čerstvého kopru
   • 3 lžíce hladké mouky
   • 1,5 l vývaru (zeleninového nebo rybího)

Recept lososová krémová polévka připravíme takto:
V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a pórek a smažíme do měkka. Pak přidáme mouku, stáhneme plamen a za občasného míchání ještě asi 3 minuty smažíme. Pak zalijeme horkým vývarem, promícháme, přidáme oloupané a na kostičky nakrájené brambory, osolíme, opepříme a přivedeme do varu. Poté zmírníme plamen, hrnec zakryjeme pokličkou a vaříme. Až jsou brambory měkké, přidáme lososa nakrájeného na menší kousky a mléko a už jen krátce povaříme (asi 4 minuty). Pak přimícháme šlehačku a nasekaný kopr a polévku prohřejeme, už nevaříme. Dochutíme solí a pepřem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Lososová krémová polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

krémová mrkvová polévka, cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony, krémová slepčí polévka, krémová hrachová polévka ze žlutého hrachu s klobásou, okurková krémová polévka s rybou, krémová slepičí polévka, krémová kuřecí polévka, krémová kapiová polévka, krémová polévka z rýže a fazolí, krémová pórková polévka s balkánským sýrem

lososová krémová polévka, recept, polévky