Krémová rybí polévka

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept krémová rybí polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 700g rybího masa
   • sůl
   • bobkový list
   • 6 zrnek pepře
   • 6 zrnek nového koření
   •
   • 100g kořenové zeleniny
   • 40g másla
   • 80g hladké mouky
   • 1 houska
   • 80ml mléka
   • 1 žloutek uvařený natvrdo
   • 120ml smetany
   • muškát

Recept krémová rybí polévka připravíme takto:
Rybí maso a kořenovou zeleninu vložíme do osolené vody, přidáme bobkový list, pepř a nové koření a vaříme společně asi 30 minut. Housku namočíme do mléka. Z másla a hladké mouky připravíme světlou jíšku. Rybí vývar přecedíme, zahustíme jej máslovou jíškou a dobře provaříme. Maso zbavíme kostí, přidáme vymačkanou housku a uvařený prolisovaný žloutek. Vše umeleme na masovém strojku a hmotu přidáme do polévky. Polévku povaříme a zjemníme smetanou. Nakonec ji ochutíme muškátovým květem a petrželkou. Ihned ji podáváme a na talířích ještě ozdobíme zakysanou smetanou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Krémová rybí polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

rybí polévka s avokádem, severská rybí polévka, rybí polévka s brambory a zeleninou, krémová slepičí polévka, bavorská rybí polévka s knedlíčky, rybí polévka, cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony, okurková krémová polévka s rybou, zeleninová krémová polévka, bramborová krémová polévka s treskou

krémová rybí polévka, recept, polévky