Kyselo

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept kyselo potřebujeme tyto suroviny:

   • 3/4 kg brambor
   • hrst sušených hub
   • sůl
   • kmín
   • 0,5 l vody
   • 0,5 l mléka
   • podle chuti máslo
   • na kvas: 50 g droždí + 10 lžic žitné mouky + kousek chlebové kůrky + 4 dcl vody

Recept kyselo připravíme takto:
Den předem si připravíme kvas tak, že droždí, žitnou mouky a kousek chlebové kůrky rozmícháme ve 4 dcl vody a necháme 24 hodin vykvasit v teple. Druhý den oloupeme brambory, nakrájíme je na větší kousky, dáme do hrnce, přidáme sušené houby, sůl, kmín a půl litru vody a vaříme asi 15 minut. Pak přidáme kvas, který před tím, než jej vlijeme do polévky, důkladně promícháme, necháme vše povařit. Nakonec přilijeme mléko. Můžeme vylepšit trochou másla.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kyselo nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

rybí kyselo, bramborová polévka nakyselo, krkonošské kyselo, staročeské kyselo

kyselo, recept, polévky