Bramboračka s květákem

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept bramboračka s květákem potřebujeme tyto suroviny:

   • 300 g brambor
   • 250 g květáku
   • 200 g šunkové klobásy
   • 100 ml smetany
   • 1 cibule
   • olej
   • sůl

Recept bramboračka s květákem připravíme takto:
Z květáku odkrájíme růžičky, nakrájíme oloupaný košťál a dáme krátce povařit do osolené vody. Pak květák zchladíme a necháme okapat. Brambory omyjeme, nakrájíme na kostičky a nasypeme je do vařící vody. Polovinu uvařených brambor vyjmeme z vody a odložíme. Do vařící vody s bramborami dáme košťál květáku a vše uvaříme doměkka. Odložené brambory opečeme na oleji dozlatova, vývar s bramborami a květákovými plátky rozmixujeme mixérem, přimícháme smetanu a opečené brambory a na mírném ohni krátce povaříme. Klobásu nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a orestujeme na oleji. Potom přidáme do polévky, nakonec vložíme ještě růžičky květáku, podle chuti dosolíme a necháme přejít varem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramboračka s květákem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

veselská bramboračka, bramboračka, šumavská bramboračka, venkovská bramboračka, bramboračka s kroupami, horácká bramboračka, jednoduchá bramboračka se salámem, pivní bramboračka, francouzská bramboračka, staročeská bramboračka (bramborová polévka)

bramboračka s květákem, recept, polévky