Svěží ovocný salát se smetanovým krémem

Kategorie: saláty

Hodnocení receptu:

Na recept svěží ovocný salát se smetanovým krémem potřebujeme tyto suroviny:

   • 6 kiwi
   • 2 zralá manga
   • 1 meloun
   • 1 kg jahod
   • 1kg ostružin
   • 0,5 kg borůvek
   • na krém: 1,5 hrnku plnotučného mléka
   • 2/3 hrnku pískového cukru
   • 6 velkých žloutků
   • 2 polévkové lžíce změklého másla
   • půl čajové lžičky obsahu vanilkového lusku

Recept svěží ovocný salát se smetanovým krémem připravíme takto:
Kiwi, mango a meloun oloupeme a nakrájíme na kousky, jahody odstopkujeme a nakrájíme na čtvrtky. Nakrájené ovoce a ostružiny a borůvky vložíme do mísy a promícháme. V kastrolu zahřejeme mléko a cukr (nezapomeneme míchat). V misce rozšleháme žloutky a za neustálého míchání pomalu vléváme teplé mléko s cukrem. Jakmile se ingredience spojí, nalijeme vše zpět do kastrolu a zahříváme dalších pět minut (nebo dokud směs lehce nezhoustne - směs by se neměla vařit, aby se žloutky nesrazily). Jakmile má krém požadovanou hustotu (musí být pevný pouze do té míry, aby obalil ovoce), odstavíme kastrol ze sporáku a do směsi zašlehejte máslo a vanilku. Do misek nebo sklenic připravíme jednotlivé porce ovoce, přelijeme krémem a před podáváním necháme vychladit.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Svěží ovocný salát se smetanovým krémem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

rybí salát s bylinkami, tyrolský zelný salát, italský rajčatový salát, salát z polníčku se slaninou a toastem, křenový bramborový salát, ananasový salát, kadeřavý salát se ztracenými vejci, texaský fazolový salát, celerový salát s cibulí, bramborový salát iv

svěží ovocný salát se smetanovým krémem, recept, saláty