Středomořský guláš

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept středomořský guláš potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,75 kg hovězího masa
   • 0,5 kg rajčat
   • 250 g šalotky
   • 2 mladé cukety
   • 1 červená paprika
   • 3 lžíce oleje
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 30 g másla
   • 2 bobkové listy
   • špetka čerstvého nebo sušeného tymiánu
   • sůl
   • pepř
   • vegeta
   • 0,25 l červeného vína

Recept středomořský guláš připravíme takto:
Maso nakrájíme na kostky, obalíme v hladké mouce a orestujeme na polovině rozpáleného oleja a másla. Opečené maso přendáme do zapékací misky. Do výpeku v pánvi přidáme druhou polovinu oleje a másla a opražíme očištěné celé šalotky. Pak je poprášíme zbytkem mouky, zamícháme, osolíme, opepříme, posypeme tymiánem a podlejeme vínem. Přidáme i nakrájená rajčata, bobkové listy a přivedeme k varu. Směs pak vylejeme na maso připravené v zapékací misce, přikryjeme a dáme péct do trouby asi na 75 minut. Misku pak odkryjeme, přidáme papriku nakrájenou na nudličky, cukety nakrájené na kolečka, jemně posypeme vegetou, promícháme a dáme dopéct.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Středomořský guláš nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

guláš flamendr, bramborový guláš s cuketou, vepřový guláš, černý houbový guláš, popovický guláš, kotlíkový guláš ii, hamburský guláš, pašerácký guláš, bramborový guláš s klobásou, vepřový guláš se smetanou

středomořský guláš, recept, hlavní jídla