Opilé fazole

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept opilé fazole potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 l hnědých fazolí
   • 1,5 l vody
   • 0,35 l piva
   • 2 lžíce tuku
   • 1 velká cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 3 pálivé papričky
   • 0,5 lžičky mletého kmínu
   • 1 lžička soli

Recept opilé fazole připravíme takto:
Namočte fazole přes noc, slijte a znovu zalijte vodou a pivem, aby byly 2 cm pod vodou. Vařte zvolna nepřikryté. Po jedné hodině zkontrolujte, zamíchejte ode dna a není-li dost vody, přilijte vařící vodu. Vařte dalších 30 minut a znovu zkontrolujte, případně dolejte vodu. Až fazole změknou, přidejte vše ostatní a vařte zvolna dalších 15 minut, vodu udržujte jen těsně nad hladinou fazolí. Fazole jsou uvařené, když jsou měkké a krémové, nikoli rozvařené, měly by držet svůj tvar. V hrnci bude trochu vody s fazolemi, ale má to byt stádium polévky. Pokud chcete tekutinu hustší, šťouchněte do nich několikrát mačkačem na bramborovou kaši.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Opilé fazole nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

smetanová polévka s cuketou a fazolemi, nudlová polévka s fazolemi, polévka ze zelených fazolek, beraní polévka s fazolemi, uzená zelňačka s fazolemi, zelná polévka s fazolemi, fazole po havířsku

opilé fazole, recept, polévky