KUCHAŘSKÉ RECEPTY DALŠÍ KATEGORIE |
Na recept myslivecká roláda potřebujeme tyto suroviny: • 25 dkg vepřového masa (kýta • plecko) • 50 dkg hovězího zadního masa • 5 dkg anglické slaniny • 2 cibule • 2 mrkve • 2 petržele • mletý pepř • sůl • kuličky pepře • bobkový list • jalovec • 1 dcl bílého vína Recept myslivecká roláda připravíme takto:
Plátky vepřového i hovězího masa naklepeme, osolíme a opepříme. Hovězí plátek potřeme plnotučnou hořčicí a na něj položíme vepřové maso. Na plátek vepřového masa položíme plátky slaniny. Srolujeme do závinu, zavážeme nití a opečeme ze všech stran na rozehřátém tuku. Opečenou roládu vložíme do pekáče, přidáme cibuli nakrájenou na kostičky, nakrájené mrkve a petržel, bobkový list, 8 kuliček pepře a 5 kuliček jalovce a pečeme v troubě. Během pečení v troubě podléváme horkou vodou a bílým vínem. Po upečení vyndáme koření, zeleninu rozmixujeme a šťávu dochutíme. Podáváme s bramborami, bramborovými knedlíky nebo rýží. V naší kuchařce bylo kromě receptu Myslivecká roláda nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat: myslivecká pečeně, velikonoční mozaiková roláda myslivecká roláda, recept, speciality |