Italský houbový salát s feferonkou

Kategorie: saláty, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept italský houbový salát s feferonkou potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g malých žampionů
   • 8 lžic olivového oleje
   • 1 svazeček petrželky
   • 2 snítky dobromysli (oregana)
   • 1 stroužek česneku
   • 1 lžíce balzámového octa (aceto balsamico)
   • 3 lžíce citronové šťávy
   • sůl
   • pepř
   • 1 malá červená feferonka

Recept italský houbový salát s feferonkou připravíme takto:
Houby očistíme, nakrájíme na plátky a na 4 lžících olivového oleje za častého míchání smažíme asi 8 minut. Pak necháme vychladnout. Petrželku a dobromysl omyjeme a osušíme, lístky otrháme a nasekáme, přidáme k houbám, přidáme také česnek nasekaný nadrobno a promícháme. Zbylý olivový olej rozšleháme s vinným octem a citronovou šťávou a osolíme a opepříme. Touto zálivkou houby přelijeme, přikryjeme a v chladničce necháme 2 hodiny odležet. Houbový salát podáváme s feferonkou nakrájenou na nudličky, citronem a bylinkami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Italský houbový salát s feferonkou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

celerový salát s cibulí, okurkový salát s rajčaty a sýrem, ruský okurkový salát, španělský salát s křenem, salát s melounem, bramborový salát se zálivkou z česnekového oleje, rukolový salát, mrkvový salát s vejcem, hermelínový salát se šunkou a zeleninovou paprikou, jarní chřestový salát

italský houbový salát s feferonkou, recept, saláty