Hovězí po francouzsku

Kategorie: hlavní jídla, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept hovězí po francouzsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg hovězí kýty
   • 200 g vepřového boku
   • 250 g žampiónů
   • 3 mrkve
   • 2 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 3 lžíce olivového oleje
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 0,5 l červeného vína
   • 5 lžic nasekané zelené petrželky
   • sůl
   • pepř

Recept hovězí po francouzsku připravíme takto:
Hovězí maso nakrájíme na kousky, orestujeme na oleji dozlatova, přidáme utřený česnek, nadrobno nakrájenou cibuli a nakrájenou mrkev, osolíme, promícháme a krátce povaříme. Pak přidáme mouku, promícháme, přilijeme víno, přidáme nasekanou petrželku, dolijeme vodou tak, aby maso bylo zakryté, hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni dusíme asi 2,5 hodiny. Až je maso téměř měkké, na pánvi osmahneme nasucho kousky bůčku dozlatova, přidáme nakrájené žampiony a asi 5 minut za stálého míchání povaříme. Bůček a žampiony přidáme do hrnce s hovězím masem a ještě chvilku společně povaříme. Podle potřeby dochutíme solí a pepřem. Hovězí po francouzsku podáváme horké s plátky bílé veky nebo s vařenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí po francouzsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hovězí maso na cibuli, zbojnická hovězí roláda, hovězí na smetaně, pikantní hovězí maso, hovězí klopsy v rajské omáčce, hovězí na pivě, hovězí roláda se zeleninou, staročeské hovězí maso, marinované hovězí řízky, hovězí eintopf

hovězí po francouzsku, recept, hlavní jídla