Dýňové noky s parmazánem

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept dýňové noky s parmazánem potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g dýně
   • 200 g hladké mouky
   • 100 g másla
   • 80 g nastrouhaného parmazánu
   • 3 lžíce nasekaných bylinek
   • 2 lžíce olivového oleje
   • 2 lžíce rostlinného oleje
   • 1 vejce
   • sůl
   • drcený černý pepř

Recept dýňové noky s parmazánem připravíme takto:
Pekáček potřeme rostlinným olejem. Neoloupanou dýni zbavíme semínek, nakrájíme na větší kusy a dáme ji do pekáčku. Pečeme ji v předehřáté troubě při 160°C asi 70 minut. Poté necháme dýni vychladnout. Pomocí lžíce ji zbavíme slupky, dužinu dáme do mísy a rozmačkáme ji vidličkou. Do mísy přidáme vejce, mouku, 60 g parmazánu, sůl a pepř. Vypracujeme vláčné těsto, rukama z něj vyválíme 2 válečky asi 40 cm dlouhé. Každý z nich nakrájíme asi na 16 stejných dílků, ze kterých uděláme noky. Vidličkou do nich vytlačíme vroubky. Na pánvi rozehřejeme máslo s olivovým olejem, přisypeme nasekané bylinky a krátce je orestujeme. Přidáme noky, opečeme je a dochutíme solí a pepřem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Dýňové noky s parmazánem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

francouzská papriková polévka s parmazánem, tvarohové noky s ovocnou omáčkou, kuřecí prsa s chřestem a parmazánem, pečená treska s parmazánem, pivní masové noky, noky s omáčkou čtyř sýrů a s rukolou, bramborové noky s cibulí a slaninou, boubínské noky se špekem, houbový guláš se špenátovými noky, bramborové noky s omáčkou ze sýra

dýňové noky s parmazánem, recept, hlavní jídla