Dýňová polévka s chilli

Kategorie: polévky, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept dýňová polévka s chilli potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g dužiny dýně
   • 2 polévkové lžíce
   • 1 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 1 karotka
   • 1 lžička třtinového cukru
   • 600 ml zeleninového vývaru
   • 220 ml smetany ke šlehání
   • sůl
   • mletý pepř
   • 1 lžíce kari koření
   • hrst pražených dýňových semínek
   • 1 čerstvá chilli paprička
   • 2 lžíce dýňového oleje

Recept dýňová polévka s chilli připravíme takto:
V hrnci na rozpuštěném másle osmahneme jemně nakrájenou cibuli a utřený česnek do sklovata. Pak přidáme na kostky nakrájenou dýňovou dužninu a lehce ji za občasného míchání osmahneme. Přidáme nahrubo nastrouhanou mrkev. Vzniklou směs posypeme kari kořením a cukrem, řádně promícháme, zalijeme zeleninovým vývarem, přivedeme k varu a vaříme asi 15 minut (dokud dužnina nezměkne). Potom postupně vmícháme smetanu a dochutíme solí a pepřem. Hrnec odstavíme z ohně a necháme pár minut odstát. Pak polévku rozmixujeme ponorným mixérem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Dýňová polévka s chilli nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dýňová polévka s brusinkami, štýrská dýňová polévka, rybí polévka s chilli, dýňová polévka, krémová dýňová polévka, pivní chilli polévka

dýňová polévka s chilli, recept, polévky