Dýňová polévka s brusinkami

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept dýňová polévka s brusinkami potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g dýně hokaido (bez semínek)
   • 1 brambor (druh který se dobře rozvaří)
   • 1 cibule
   • kousek čerstvého zázvoru velikosti vlašského ořechu
   • 2 lžíce oleje
   • 750 ml zeleninového vývaru
   • 1 svazek jarní cibulky
   • 200 ml smetany na šlehání
   • 100 g sušených amerických brusinek
   • sůl
   • pepř
   • šťáva ze 2 pomerančů

Recept dýňová polévka s brusinkami připravíme takto:
Dýni nakrájíme na kostky, brambory oloupeme a nakrájíme, cibuli nakrájíme nadrobno a zázvor oloupemee a nakrájíme nadrobno. Ve velkém hrnci rozehřejeme olej a krátce v něm osmahneme cibuli, zázvor, dýni a brambory. Pak zalijeme vývarem a přikryté vaříme 30 minut. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme nadrobno. Polévku rozmixujeme dohladka, přidáme smetanu, brusinky a znovu přivedeme k varu. Ochuťte solí a pepřem, přidáme pomerančovou šťávu a jarní cibulku a necháme prohřát (už nevaříme!) 5 minut. Podle potřeby znovu ochutíme solí a pepřem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Dýňová polévka s brusinkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

dýňová polévka, krémová dýňová polévka, štýrská dýňová polévka, dýňová polévka s chilli

dýňová polévka s brusinkami, recept, polévky