Citrónový koláč

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept citrónový koláč potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g hladké mouky
   • 30 g krystalového cukru
   • 60 g moučkového cukru
   • 1 vejce
   • 30 g mandlí
   • trochu soli
   • 150 g másla
   • na krém: 3 citrony + 200 g krystalového cukru + 4 vejce + 100 g másla
   • na ozdobu: plátky citrónu + čerstvá máta

Recept citrónový koláč připravíme takto:
Hladkou mouku promícháme s oběma cukry, jemně mletými mandlemi a trochou soli. Přidáme máslo s vejcem a vypracujeme vláčné těsto, které zabalíme do mikrotenového sáčku a necháme asi hodinu odpočinout v ledničce. Mezitím připravíme citronový krém tak, že z citrónů nastrouháme kůru a vymačkáme šťávu, přidáme cukr a našlehaná vejce a na mírném ohni mícháme tak dlouho, dokud krém nezhoustne. Pak odstavíme z ohně, necháme trochu vychladnout a vmícháme máslo. Krém dáme vychladit do ledničky.
Těsto vyválíme, vložíme do formy, propícháme vidličkou, dáme do předehřáté trouby a pečeme při 180°C asi 20 minut (dozlatova). Upečený korpus necháme vychladnout. Pak na něj rozetřeme připravený a vychlazený citronový krém, poklademe plátky citronu a ozdobíme čerstvou mátou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Citrónový koláč nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bramborový koláč s jablky, pražský koláč, francouzský koláč, máslové koláčky, koláč líné ženy, citrónový sorbet, třešňový koláč s mandlemi, panské koláče, ostružinový koláč, koláč müsli

citrónový koláč, recept, sladkosti