Chřestový krém s krevetami

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept chřestový krém s krevetami potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g bílého chřestu
   • 150 g krevet
   • 200 g smetany
   • 2 žloutky
   • 30 g másla
   • 30 g mouky
   • sůl
   • bílý pepř
   • 1 lžička cukru
   • trocha worchestrové omáčky
   • 1 lžička citrónové šťávy
   • petrželka

Recept chřestový krém s krevetami připravíme takto:
Chřest omyjeme, oloupeme a odřízneme dřevnaté konce. Slupky a konce vaříme asi 10 minut. Zbylý chřest nakrájíme na malé kousky. Konce a slupky procedíme, chřestový vývar osolíme a ocukrujeme, chřest vaříme asi 10 minut a pak vyjmeme. Tuk rozehřejeme v kastrůlku a zapražíme moukou, rozředíme vývarem ze slupek a konců chřestu. Vložíme chřest a ochutíme polévku solí, pepřem, cukrem, worchestrovou omáčkou a citrónovou šťávou. Rozkvedláme žloutky se šlehačkou, vmícháme do polévky a dále nevaříme. Přidáme krevety a ozdobíme na drobné kousky pokrájenou petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Chřestový krém s krevetami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

žampiónová krémová polévka, mrkvová krémová polévka, okurková krémová polévka s rybou, bramborový krém s houbami, bramborová krémová polévka s vejci, krémová pórková polévka s balkánským sýrem, bramborová krémová polévka s treskou, cibulová krémová polévka s fenyklem a žampiony, krémová bramborová polévka ii, krémová mrkvová polévka

chřestový krém s krevetami, recept, polévky