Bulharská beraní polévka

Kategorie: polévky, skopové maso

Hodnocení receptu:

Na recept bulharská beraní polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g beraního masa s kostí
   • 1 lžíce oleje
   • 1 cibule
   • 150 g zeleniny (petržel + mrkev + celer + kedluben)
   • 2 rajčata
   • 2 lžíce rajského protlaku
   • 2 lžíce nasekaných sterilizovaných kapií
   • 1 lžička mleté červené papriky
   • 100 g brambor
   • ocet
   • 1 bobkový list
   • mletý černý pepř
   • sůl

Recept bulharská beraní polévka připravíme takto:
Maso s kostí nasekáme na menší kousky, vložíme do 1,5 litru studené osolené vody a uvedeme do varu. Až se polévka začne vařit, na malém ohni pomalu vaříme do měkka. Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli a očištěnou, na malé kostky nakrájenou zeleninu, přidáme rajský protlak a mletou červenou papriku, promícháme a krátco osmahneme. Potom přidáme oloupaná rajčata zbavená jádrovníků a nakrájíme na proužky. Zalejeme vodou, přidáme nakrájené brambory, bobkový list a vaříme do měkka. Zalejeme procezeným vývarem, přidáme uvarené maso a krátce povaříme. Nakonec přimícháme sterilizovaný hrášek a nasekané kapie. Okořeníme pepřem a dochutíme octem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bulharská beraní polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hrachová polévka s beraním masem, skotská beraní polévka, beraní polévka s fazolemi, bulharská jehněčí polévka

bulharská beraní polévka, recept, polévky