Husí stehna na žampionech

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept husí stehna na žampionech potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 husí stehna
   • 1 velká cibule
   • 400 g žampionů
   • 3 lžíce husího sádla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 4 - 6 stroužků česneku
   • 400 ml vývaru
   • 1 lžíce hladké mouky

Recept husí stehna na žampionech připravíme takto:
Husí stehna osolíme a opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pekáči rozehřejeme sádlo, stehna ze všech stran zprudka opečeme, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a zpěníme. Pak přilijeme část vývaru, přiklopíme a zvolna pečeme při 190°C asi 60 minut. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Měkká husí stehna vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu vydusíme, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony a dusíme je doměkka. Až se šťáva vydusí, přidáme hladkou mouku, osmahneme, pak za stálého míchání zředíme zbylým vývarem a povaříme. Husí stehna vložíme zpět do pekáčku a krátce prohřejeme. Podáváme s různě upravenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí stehna na žampionech nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

konfitovaná kachní stehna, husí paprikáš, kuřecí stehna po myslivecku, vepřová plec na žampionech, husí stehna na houbách, husí játra s cibulkou, česneková kuřecí stehna, kuřecí stehna s bylinkovou kůrkou, husí játra, husí játra s jablky

husí stehna na žampionech, recept, hlavní jídla