Husí stehna na žampionech

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept husí stehna na žampionech potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 husí stehna
   • 1 velká cibule
   • 400 g žampionů
   • 3 lžíce husího sádla
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 4 - 6 stroužků česneku
   • 400 ml vývaru
   • 1 lžíce hladké mouky

Recept husí stehna na žampionech připravíme takto:
Husí stehna osolíme a opepříme. Cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme nadrobno. V pekáči rozehřejeme sádlo, stehna ze všech stran zprudka opečeme, přidáme k nim nadrobno nakrájenou cibuli a česnek a zpěníme. Pak přilijeme část vývaru, přiklopíme a zvolna pečeme při 190°C asi 60 minut. Během dušení maso obracíme a podle potřeby podléváme vývarem nebo vodou. Měkká husí stehna vyjmeme a uchováme v teple. Šťávu vydusíme, přidáme na tenké plátky nakrájené žampiony a dusíme je doměkka. Až se šťáva vydusí, přidáme hladkou mouku, osmahneme, pak za stálého míchání zředíme zbylým vývarem a povaříme. Husí stehna vložíme zpět do pekáčku a krátce prohřejeme. Podáváme s různě upravenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí stehna na žampionech nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Česneková kuřecí stehna   Dušená husí krev   Dušená husí prsa   Hovězí maso na žampionech   Husí drůbky na paprice   Husí játra   Husí játra s cibulkou   Husí játra s jablky   Husí játra s mandlemi   Husí játra s rajčaty a houbami   Husí paprikáš   Husí perkelt   Husí stehna na houbách   Husí stehna s hrachem a kroupami   Husí stehýnka s rýží a hráškem   Kachní stehna na pivě   Konfitovaná kachní stehna   Králičí stehna se šalotkou   Kuřecí stehna na zelí   Kuřecí stehna po myslivecku   Kuřecí stehna s bylinkovou kůrkou   Kuřecí stehna s česnekem   Kuřecí stehna s klobásou   Kuřecí stehna v alobalu   Kuřecí stehna v houbové omáčce   Nadívaná husí prsíčka   Nadívaný husí krk   Pangasius v žampionech   Pečená husí játra po maďarsku   Pečená kachní stehna s ovocem   Pečená kuřecí stehna   Pečená kuřecí stehna s rajčaty   Pikantní guláš na žampionech   Pivní stehna   Provensálská kuřecí stehna na vejcích   Rizoto s husími drůbky   Rizoto z husích jater   Smažená kuřecí spodní stehna   Vepřová plec na žampionech   Vepřová plec na žampionech a smetaně   Zadělávané husí krky   Zajíc na žampionech   Zapečená kuřecí stehna  

husí stehna na žampionech, recept, hlavní jídla