Vinná klobása

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept vinná klobása potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g telecí plece
   • 800 g vepřové plece
   • sůl
   • mletý pepř
   • citrónová kůra
   • 1 dcl smetany
   • 5 cl bílého vína
   • tenká střeva

Recept vinná klobása připravíme takto:
Maso jemně umeleme (nejlépe dvakrát), přidáme pepř, sůl, strouhanou citrónovou kůru a za postupného přidávání smetany dobře promícháme. Nakonec vmícháme víno a podle chuti dosolíme. Promíchanou směs plníme do tenkých šlemovaných střev a jejich konce zavážeme nití. Klobásy osmahneme na sádle z obou stran a pak zvolna dopečeme (nejlépe v troubě). Podáváme s různě upravenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vinná klobása nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

domácí vinná klobása, dunajská rybí klobása

vinná klobása, recept, hlavní jídla