Telecí krokety

Kategorie: předkrmy

Hodnocení receptu:

Na recept telecí krokety potřebujeme tyto suroviny:

   • 150 g dušeného telecího masa
   • 15 g másla
   • 15 g hladké mouky
   • 1 dl mléka
   • 1 žloutek
   • 1 lžíce strouhanky
   • 20 g žemle
   • mletý pepř
   • strouhaný muškátový oříšek
   • sůl
   • 1 vejce
   • hladká mouka a strouhanka na obalení
   • olej na smažení

Recept telecí krokety připravíme takto:
Z másla a mouky uděláme světlou jíšku, zředíme ji 8 cl mléka a povaříme v hustou omáčku. Do prochladlé omáčky vmícháme jemně umleté nebo nakrájené maso, žloutek, mlékem zvlhčenou a rozmělněnou žemli, strouhanku, sůl a koření. Ze směsi uděláme osm válečků kroket, obalíme je v mouce, rozšlehaném vejci a ve strouhance a usmažíme po všech stranách na rozehřátém oleji. Podáváme s tatarskou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí krokety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kuřecí krokety, žampióny zapečené s telecím masem, telecí paštika

telecí krokety, recept, předkrmy