Ruský salát

Kategorie: saláty

Hodnocení receptu:

Na recept ruský salát potřebujeme tyto suroviny:

   • 120 g salátových brambor
   • 120 g zahradních bobů
   • 120 g mladých mrkviček
   • 12 g kukuřičných klásků
   • 120 g bílé ředkve nakrájené na hranolky
   • 120 g mladých žampiónů nakrájených na kousky
   • 250 g uvařených a vyloupaných krevet
   • 120 g majonézy
   • 1 lžíce citrónové šťávy
   • 2 lžíce opláchnutých a okapaných kaparů
   • 2 lžíce olivového oleje
   • 2 natvrdo uvařená vejce
   • 4 řezy z ančoviček podélně rozpůlených
   • mletá paprika
   • sůl
   • pepř

Recept ruský salát připravíme takto:
Brambory uvaříme ve slupce doměkka. V jiném hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu, přidáme zahradní boby, povaříme 3 minuty, vodu slijeme, boby zchladíme studenou vodou a odložíme. V dalším hrnci povaříme v mírně osolené vodě 6 minut mrkev, kukuřici a ředkev. Žampiony smícháme s krevetami. V jiné misce rozředíme majonézu citrónovou šťávou a polovinu směsi vmícháme do krevet a žampionů. Přidáme kapary, zamícháme a podle chuti osolíme a opepříme. Míchanou zeleninu vybereme z hrnce naběračkou s otvory, prudce ochladíme pod tekoucí voou a dáme do mísy. Když jsou brambory uvařené, slijeme z nich vodu, ochladíme je tekoucí vodou a přidáme k zelenině. Zahradní boby vyloupeme a přidáme do mísy. Nakonec salát pokapeme olivovým olejem a mírně promícháme. Brambory a zeleninu rozdělíme na talíře, navrch upravíme směs s krevetami a vejce. Vejce ozdobíme řezy z ančoviček a mletou paprikou. Zbylou polovinu majonézy s citrónem podáváme zvlášť.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Ruský salát nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

salát se zelenými fazolkami, salát z chřestu s jogurtovou zálivkou, hermelínový salát s vejci, zeleninový salát s lilkem, jablkový salát s rozinkami a ořechy, rajčatový salát s bazalkou, těstovinový salát s bazalkou a česnekem, paprikový salát, hlávkový salát se sýrem, rychlý salát z čínského zelí

ruský salát, recept, saláty