Půlnoční polévka

Kategorie: polévky, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept půlnoční polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • hovězí přední
   • kořenová zelenina
   • 1 velká cibule
   • česnek
   • nové koření
   • bobkový list
   • jalovec
   • celý černý pepř
   • mletý koriandr
   • polévkové koření (tzv. magi)
   • sójová omáčka
   • worcestrová omáčka
   • kari
   • hřebíček
   • koření gyros
   • sterilizované žampióny
   • zelená petrželka
   • sůl
   • mletý pepř
   • vlasové nudle

Recept půlnoční polévka připravíme takto:
Do tlakového hrnce dáme maso, veškerou očištěnou kořenovou zeleninu, celé stroužky česneku, celou oloupanou cibuli, bobkový list, celý pepř, jalovec, hřebíček, nové koření. Osolíme, zalijeme vodou a vaříme asi na 45 minut. Pak polévku odstavíme a necháme mírně prochladnout. Vývar pak přecedíme, kořenovou zeleninu, cibuli i maso nakrájíme na kousky a dáme zpět do vývaru. Přidáme prolisovaný česnek a nakrájené žampióny a přivedeme k varu. Dochutíme koriandrem, kari, gyrosem, sójovou omáčkou, worcestrovou omáčkou, polévkovým kořením, mletým pepřem a solí. Nakonec přidáme vlasové nudle a ještě krátce povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Půlnoční polévka nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

půlnoční polévka s mletým masem, půlnoční zelňačka

půlnoční polévka, recept, polévky