Placky šao-ping

Kategorie: předkrmy

Hodnocení receptu:

Na recept placky šao-ping potřebujeme tyto suroviny:

   • 400 g hladké mouky
   • sůl
   • horká voda
   • 1 vejce na potření
   • sezamová semínka

Recept placky šao-ping připravíme takto:
Do osolené mouky přidáváme postupně horkou vodu a uděláme tužší těsto. Bochník necháme odležet půl hodiny přikrytý utěrkou. Pak rozválíme na plát silný asi 2 mm, potřeme změklým tukem, přeložíme na čtvrtiny jako palačinky, znovu rozválíme, znovu potřeme tukem a toto opakujeme celkem 5x. Nakonec znovu rozválíme na 2 mm a vykrajujeme malé placky, ty potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme sezamem a solí a v předehříté troubě rychle upečeme do zlatova. Podáváme jako přílohu k bujónu nebo k čínským a indickým jídlům místo rýže.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Placky šao-ping nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

bramborové placky se zelím, brynzovo - bramborové placky

placky šao-ping, recept, předkrmy