Mozečková polévka s mlékem

Kategorie: polévky

Hodnocení receptu:

Na recept mozečková polévka s mlékem potřebujeme tyto suroviny:

   • 100 g mozečku
   • 30 g másla
   • 20 g oleje
   • 50 g hladké mouky
   • 1,25 l vody
   • 2 dcl mléka
   • sůl
   • mletý pepř
   • strouhaný muškátový oříšek
   • petrželka
   • 1 houska

Recept mozečková polévka s mlékem připravíme takto:
Z 20 g másla, z oleje a hladké mouky připravíme světlou jíšku, postupně ji zředíme vodou, rozšleháme a vaříme nejméně 20 minut. Mozeček opláchneme, vložíme na čtvrt hodiny do vlažné vody, pak odblaníme, pečlivě odstraníme úlomky kostí, rozsekáme a osmahneme na 10 g másla. Osmahnutý mozeček přidáme do polévky současně s mlékem, kořením a solí a krátce povaříme. Při podávání polévku posypeme jemně nasekanou petrželkou a kostičkami housky opraženými nasucho.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Mozečková polévka s mlékem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

houbová zelňačka s mlékem, rýžová polévka s mlékem, špenátová polévka s mlékem, polévka se žampiony a kokosovým mlékem

mozečková polévka s mlékem, recept, polévky