Liptovské batůžky

Kategorie: hlavní jídla, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept liptovské batůžky potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g brambor
   • 2 žloutky
   • 1 lžíce másla
   • 1 lžíce krupice
   • 4 lžíce hrubé mouky
   • sůl
   • na nádivku: 300 g tvarohu + 70 g uzené slaniny + 1 lžíce nasekaného kopru + sůl
   • 200 ml zakysané smetany

Recept liptovské batůžky připravíme takto:
Brambory uvaříme ve slupce. Pak vodu slijeme, brambory oloupeme a nastrouháme nebo umeleme na masovém mlýnku. Přidáme žloutky, krupici, sůl a mouku a vypracujeme těsto, které rozválíme na pomoučeném vále a nakrájíme na čtverce. Na každý čtverec dáme trochu tvarohové náplně (tvaroh přetřeme, posolíme, přidáme kopr a nakrájenou rozškvarenou slaninu a řádně promícháme). Okraje těsta přehneme a dobře stlačíme. Batůžky uvaříme v osolené vodě a scedíme. Při podávání batůžky pokapeme máslem a polijeme zakysanou smetanou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Liptovské batůžky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

liptovské brambory

liptovské batůžky, recept, hlavní jídla