Kuře nadívané játrovou paštikou

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kuře nadívané játrovou paštikou potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kuře
   • 100 g játrové paštiky
   • 100 mletého veprového masa
   • 1 dcl bílého vína
   • 2 žloutky
   • 3 plátky toastového chleba
   • sůl
   • pepř
   • 4 lžíce olivového oleje
   • 1 lžíce nasekaných mandlí
   • 1 lžíce nasekané petrželky
   • 1 lžíce hladké mouky

Recept kuře nadívané játrovou paštikou připravíme takto:
Kuře vykostíme a rozložíme na plát. Na kůži ponecháme pruh masa silný asi 1 cm, ostatní maso odkrojíme a umeleme společně s paštikou a vepřovým masem. K mletému masu přidáme mandle, kostičky toastového chleba namočené ve víně, žloutky a petrželku, řádně promícháme a dochutíme solí. Nádivku dáme na střed vykostěného kuřete, srolujeme, roládu potřeme olejem, pevně zabalíme do alobalu a konce smotáme jako obal bonbónu. Dáme do pekáče a pečeme v předehřáté troubě 90 minut při 180°C. Zbylé kuřecí kosti nasekáme na kousky, dáme do druhého pekáče, přidáme máslo a pečeme v troubě společně s roládou. Až jsou kosti upečené dozlatova, poprášíme je moukou, promícháme, necháme krátce zhnědnout, pak podlijeme 2 dcl vody a dál pečeme. Upečenou roládu vybalíme z alobalu a nakrájíme na plátky. Šťávu scedíme a přidáme sůl a kousek másla na zjemnění.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuře nadívané játrovou paštikou nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kuřecí závitky s nivou, vlašskými ořechy a pečenými brambory, pečené kuře, povltavské kuře, kuře s kopřivovou nádivkou, kuřecí nákyp s kysaným zelím, kuřecí prsa na červeném víně, kanadské kuře, srbské kuře, pečené kuře s rýžovými košíčky, kuřecí stehna na zelí

kuře nadívané játrovou paštikou, recept, hlavní jídla