Kuře á la svíčková

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Hodnocení receptu:

Na recept kuře á la svíčková potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kuře
   • 100 g anglické slaniny
   • 2 cibule
   • 2 sáčky mražené zeleniny pod svíčkovou
   • sůl
   • 8 kuliček nového koření
   • 8 kuliček pepře
   • 4 bobkové listy
   • tymián
   • 2 lžíce octa
   • 300 ml smetany na vaření
   • 1-2 lžíce hladké mouky
   • olej
   • muškátový oříšek

Recept kuře á la svíčková připravíme takto:
Kuře rozporcujeme, omyjeme a osušíme. Na dno pekáče nalijeme trochu oleje, kousky kuřete v něm ze všech stran protáhneme, osolíme, naskládáme do pekáče, poklademe plátky slaniny, posypeme kořením, nahrubo nakrájenou cibulí, na kostičky pokrájenou kořenovou zeleninou, přiklopíme a dáme přes noc do ledničky. Druhý den podlijeme vodou a upečeme. Měkké maso vyndáme z pekáče a uchováme v teple. Vyndáme bobkové listy a zbytek obsahu pekáče rozmixujeme a přecedíme do hrnce. Je-li směs příliš hustá, zředíme vodou. Ve smetaně rozmícháme mouku, přes sítko přilijeme do hrnce a za občasného míchání povaříme asi 10 minut. Před koncem varu dochutíme solí, octem a strouhaným muškátovým oříškem. Maso vložíme zpět do omáčky. Podáváme s houskovým knedlíkem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kuře á la svíčková nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

kuřecí karbanátky se sušenými rajčaty, kuřecí řízky v česnekovém těstíčku, kuřecí nudličky na česneku s těstovinami, kuře se slaninou, kuřecí řízek cornflakes, kuřecí játra na fazolích, kuřecí nákyp s kysaným zelím, kuřecí fašírka, rizoto z kuřecího masa s houbami, zapečená kuřecí prsa v sýrové omáčce

kuře á la svíčková, recept, hlavní jídla