Flaszki - Varšavské drštky

Kategorie: hlavní jídla

Hodnocení receptu:

Na recept flaszki - varšavské drštky potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg hovězích drštek
   • 150 g zeleniny
   • 30 g mouky
   • vývar z morkových kostí
   • 70 g másla
   • 20 g strouhanky
   • zázvor
   • muškátový oříšek
   • sůl
   • pepř
   • majoránka
   • zelená petrželová nať,

Recept flaszki - varšavské drštky připravíme takto:
Drštky dobře oškrábeme nebo důkladně očistíme nožem a v teplé vodě několikrát pořádně umyjeme. Chvíli je ve vodě povaříme, pak scedíme, propláchneme, vymačkáme z nich vodu, zalijeme vroucim vývarem z morkových kostí a na mírném ohni vaříme asi 4 hodiny. Zeleninu očistíme, umyjeme, nakrájíme na proužky a uvaříme v troše vody, do které jsme pridali kousek másla. Až jsou drštky měkké, přecedíme je a nakrájíme na proužky dlouhé asi 4 cm. Z másla a mouky uděláme žlutou jíšku, rozetřeme do ní morek z kostí, zředíme vývarem z drštek a za stálého míchání povaříme. Nakonec přidáme uvařenou zeleninu, nakrájené drštky, pepř, nastrouhaný muškátový oříšek, majoránka, nasekanou zelenou petrželovou nať, podle chuti ještě přisolíme a necháme přejít varem. Podávame s knedlíky nebo haluškami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Flaszki - Varšavské drštky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

drštky na paprice se škvarky a uzeným masem, ohnivé drštky

flaszki - varšavské drštky, recept, hlavní jídla