Flambované krevety

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept flambované krevety potřebujeme tyto suroviny:

   • 250 g uvařených a vyloupaných krevet
   • 40 g másla
   • 2 nakrájené šalotky
   • 120 g rozpůlených žampiónů
   • 1 lžíce citrónové šťávy
   • špetka nastrouhaného muškátového oříšku
   • 3 lžíce pálenky
   • 150 ml smetany ke šlehání
   • sůl
   • pepř

Recept flambované krevety připravíme takto:
Na velké pánvi rozehřejeme máslo, přidáme šalotky a opékáme je za občasného míchání na mírném ohni 5 minut. Poté přidáme krevety a tampióny a opékáme je za průběžného míchání 3-4 minuty. Ochutíme citrónovou šťávou, muškátovým oříškem, solí a pepřem. Odměřené množství pálenky nahřejeme v kovové naběračce, zapálíme a nalijeme směs na pánvev. Pánví jemně potřeseme, počkáme, až plameny uhasnou a ještě směs s krevetami asi 3 minuty opékáme. Do směsi na pánvi vmícháme smetanu a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí. Rozdělíme na nahřáté talíře, ozdobíme zelenou petrželkou a ihned servírujeme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Flambované krevety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

marinované krevety s koprem, krevety se žampióny

flambované krevety, recept, speciality