Bramborový salát s chřestem

Kategorie: přílohy, zeleninová a bezmasá jídla

Hodnocení receptu:

Na recept bramborový salát s chřestem potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg brambor
   • 500 g chřestu
   • 1 jablko
   • 3 vejce uvařená na tvrdo
   • 1 kelímek smetany
   • 2 lžíce cukru
   • sůl
   • pepř
   • citronová šťáva

Recept bramborový salát s chřestem připravíme takto:
Brambory uvaříme ve slupce a pak oloupeme. Špičky chřestu odřízneme. Na rozpálenou pánev nasypeme cukr, přidáme syrové špičky chřestu a za stálého míchání necháme zkaramelizovat. Oloupané brambory nakrájíme na plátky, přidáme nasekaná vejce a smetanu, promícháme a ochutíme solí, pepřem a citrónovou šťávou. Nakonec přidáme oloupané a na kostičky nakrájené jablko a zkaramelizovaný chřest, promícháme a necháme asi 20 minut uležet.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bramborový salát s chřestem nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

jemný bramborový knedlík, francouzský bramborový salát

bramborový salát s chřestem, recept, přílohy