Vepřové nožičky v rosolu

Kategorie: předkrmy, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept vepřové nožičky v rosolu potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 větší koleno
   • 3 vepřové nožičky
   • 2 mrkve
   • 1 petržel
   • 1 cibule
   • 1 palice česneku
   • 2 kyselé okurky
   • 3 kuličky novéh koření
   • 2 bobkové listy
   • 1 lžička celého černého pepře
   • sůl
   • mletý pepř

Recept vepřové nožičky v rosolu připravíme takto:
Očištěné a přeseknuté na polovinu vepřové nožičky spolu s rozseklým kolenem vložíme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme celý pepře, nové koření a bobkový list a přivedeme k varu. Pak stáhneme oheň, vodu zbavíme pěny, hrnec přikryjeme pokličkou a na mírném ohni vaříme do měkka (asi tři hodiny). V druhém hrnci uvaříme očištěnou a nakrájenou zeleninu. Uvařené maso vyndáme, oddělíme od kosti a i s kůží nakrájíme. Vývar z masa přecedíme, do čiré tekutiny vložíme nakrájenou zeleninu a přivedeme k varu. Do misek rozdělíme nakrájené maso, posypeme ho nadrobno nakrájenými okurkami, zalijeme vývarem se zeleninou a necháme vychladnout. Pak vložíme do lednice a necháme ztuhnout. Vepřové nožičky v rosolu podáváme pokapané troškou octa a s nakrájenou cibulí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřové nožičky v rosolu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

hamburger z vepřového masa, galantina z vepřového bůčku, roláda z vepřového masa

vepřové nožičky v rosolu, recept, předkrmy