Trdelník

Kategorie: sladkosti

Hodnocení receptu:

Na recept trdelník potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg polohrubé mouky
   • 250 g másla
   • 20 g droždí
   • 7 žloutků
   • 2 bílky
   • mléko
   • 100 g moučkového cukru
   • 100 g sekaných vlašských ořechů

Recept trdelník připravíme takto:
V hrnku připravíme kvásek z droždí, vlažného mléka a moučkového cukru. Žloutky utřeme s máslem a polohrubou moukou, přidáme kvásek a vypracujeme husté těsto, které necháme cca 2 hodiny kynout. Pak těsto zlehka rozválíme, nakrájíme na širší pásy, obtočíme vedle sebe na kulaté dřívko dlouhé cca 25 cm a necháme ještě podkysnúť. Potom ho potřeme rozšlehanými bílky, posypeme nasekanými ořechy a v předehřáté troubě upečeme. Upečený trdelník sundáme z dřívka a nakonec ho nahrubo obalíme v práškovém a vanilkovém cukru.

trdelník, recept, sladkosti