Starofrancouzská pstruží polévka

Kategorie: polévky, ryby a vodní potvory

Hodnocení receptu:

Na recept starofrancouzská pstruží polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g pstruhů
   • 1 l silného hovězího vývaru
   • 2 dcl madeiry
   • špetka estragonu
   • sůl
   • máslo
   • housky

Recept starofrancouzská pstruží polévka připravíme takto:
Pstruhy podusíme na másle, stáhneme, vykostíme, nakrájíme a zamícháme do osoleného a madeirou ochuceného vývaru. Potom odstavíme a přes noc dáme uležet do lednice. Druhý den podáváme ohřátou polévku s čerstvým estragonem a osmaženou houskou.

starofrancouzská pstruží polévka, recept, polévky