Sibiřské pelmeně

Kategorie: hlavní jídla, vepřové maso

Hodnocení receptu:

Na recept sibiřské pelmeně potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,25 kg mouky
   • 1 žloutek
   • 80 g másla
   • ocet
   • zelená petrželová nať
   • sůl
   • na náplň: 0,25 kg vařené šunky + 30 g másla + 50 g cibule

Recept sibiřské pelmeně připravíme takto:
Z mouky, žloutku, vody a soli zpracujeme ne moc tuhé těsto a necháme odpočinout 1 – 2 hodiny. Potom ho rozválíme natenko a okrouhlou formičkou vykrajujeme kolečka o velikosti dlaně. Doprostřed kolečka dáme náplň (kterou připravíme tak, že nadrobno nasekanou šunku smícháme s máslem a s nasekanou cibulí), přikryjeme druhým kolečkem, okraje dobre stlačíme k sobě a ještě jednou vykrojíme okrouhlou formičkou. Vaříme ve slané vode asi 10 minut, pak vyndáme, polejeme rozehřátým máslěm, pokapeme octem a posypeme nadrobno nakrájenou petrželovou natí.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Sibiřské pelmeně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

ruské pelmeně, ukrajinské pelmeně

sibiřské pelmeně, recept, hlavní jídla