Sedlejovská polévka

Kategorie: polévky, houby, pokrmy z hub

Hodnocení receptu:

Na recept sedlejovská polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 250g brambor
   • 1 šálek čerstvých hub (nejlépe lišek nebo hříbků)
   • 1 cibule
   • 0,5l mléka nebo podmáslí
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 1 šlehačka
   • kmín
   • ocet
   • kopr
   • sůl
   • 4 vejce

Recept sedlejovská polévka připravíme takto:
Očištěné pokrájené houby a na kostičky nakrájené brambory vložíme s celou oloupanou cibulí do osolené vody, okmínujene a uvaříme doměkka. Cibuli opatrně vyjmeme, aby se nerozpadla, do polévky vlijeme mléko nebo podmáslí rozšlehané s hladkou moukou a povaříme. Potom polévku zjemníme smetanou a přidáme jemně usekaný kopr a natvrdo uvařená vejce pokrájená na čtvrtky. Hotovou polévku podle potřeby okyselíme octem.

sedlejovská polévka, recept, polévky