Podzimní polévka

Kategorie: polévky, hovězí maso

Hodnocení receptu:

Na recept podzimní polévka potřebujeme tyto suroviny:

   • 100 g libového hovězího masa
   • 50 g mrkve
   • 50 g brokolice
   • 50 g celeru
   • 50 g pastiňáku
   • 50 g květáku
   • olej
   • 1 dcl červeného vína
   • 2 stroužky česneku
   • 1 lžíce rajčatového protlaku
   • sůl
   • mletý pepř
   • nové koření
   • bobkový list
   • majoránka
   • bazalka
   • zelená petrželka

Recept podzimní polévka připravíme takto:
Hovězí maso nakrájíme na kostky, vložíme na rozpálený olej, krátce osmahneme, zalijeme 3/4 litrem vody, přidáme víno, česnek, nadrobno nakrájenou mrkev, celer a pastinák, nové koření, bobkový list a majoránku, přikryjeme pokličkou a vaříme 40 minut. Pak přidáme nakrájený květák, lžíci rajčatového protlaku a vaříme do změknutí všech surovin. Nakonec přidáme sůl, pepř, bazalku a odstraníme z polévky vyvařený česnek, kuličky nového koření a bobkový list. Porce polévky ozdobíme nasekanou petrželkou.

podzimní polévka, recept, polévky