Pesto

Kategorie: speciality

Hodnocení receptu:

Na recept pesto potřebujeme tyto suroviny:

   • 50 g pinie (piniové oříšky)
   • 100 g jemně nasekané bazalky
   • 4 menší cibule
   • 50 g nastrouhaného parmezánu
   • 200 ml olivového oleje, 2 kávové lžičky soli
   • 2 - 3 stroužky česneku
   • 1 polévková lžíce teplé vody
   • 1 kávová lžička pomůcky ke konzervování
   • olivový olej

Recept pesto připravíme takto:
Piniové oříšky dáme do igelitového sáčku a válečkem rozmělníme a spolu s bazalkou, nakrájenou cibulí, parmezánem, olejem, solí a česnekem rozmixujeme. V lžíci teplé vody rozmícháme pomůcku ke konzervování, vmícháme do pesta a plníme jím menší sklenice. Zakápneme olejem a ihned zavřeme víčkem. Uchováváme na tmavém místě v chladu.

pesto, recept, speciality