Medové pivo

Kategorie: nápoje

Hodnocení receptu:

Na recept medové pivo potřebujeme tyto suroviny:

   • 1,2 kg medu
   • 9 l vody
   • 20 g chmelu
   • 5 g pivovarských kvasinek nebo droždí

Recept medové pivo připravíme takto:
Med vaříme s vodou půl hodiny a odpařený podíl vody doplníme na konečný objem 10 litrů. Do roztoku vložíme pytlík s chmelem a vaříme 20-30 minut. Pak odebereme 1 litr, ochladíme na pokojovou teplotu, přidáme kvasinky a ponecháme několik hodin na teplém místě rozkvasit. Potom zchlazenou mladinu přelijeme do demižónu, přidáme rozmnožené kvasinky, demižón převážeme řídkou tkaninou a necháme na teplém místě kvasit. Bouřlivé kvašení končí po 3-5 dnech. Po uplynutí této doby demižón přemístíme do chladnějšího sklepa. Po několika dnech medové pivo stáčíme do lahví.

medové pivo, recept, nápoje